วิธีล้างหม้อทอดไร้น้ำมัน กระทะไหม้ หม้อไหม้
ล้างหม้อทอดไร้น้ำมันยังไงไม่ให้ตะกร้าลอก กระทะเคลือบไหม้ หม้อเคลือบไหม้ ทำยังไงดี รวมวิธีจากหน้าภาษาไทยของผู้ผลิต
ของไหม้ติดก้นกระทะเป็นเรื่องที่เจอกันทุกบ้าน ปัญหาคือวิธีที่ใช้ได้กับหม้อใบหนึ่ง อาจทำให้อีกใบพังได้ อย่างแผ่นขัดที่ใช้ขัดหม้อบางแบบได้ ถ้าเอาไปขัดกระทะเคลือบ ผิวเคลือบก็เสีย เพราะฉะนั้นเริ่มจากดูก่อนว่าภาชนะเราทำจากอะไร แล้วค่อยเลือกวิธีล้าง วิธีข้างล่างนี้รวมจากหน้าภาษาไทยของผู้ผลิตแต่ละเจ้า
หม้อทอดไร้น้ำมัน#
ก่อนล้างทุกครั้ง Philips ประเทศไทย ↗ให้ถอดปลั๊กแล้วรอให้เครื่องไม่ร้อนก่อน จากนั้นล้างแยกเป็นส่วนๆ
- ตะกร้ากับถาด คู่มือ Tefal รุ่น EY145AK0 ↗ (ส่วนภาษาไทยราวหน้า 9–11) บอกว่าถ้ามีคราบติดค้าง ให้เติมน้ำร้อนกับน้ำยาล้างจานเล็กน้อย แช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วล้างด้วยฟองน้ำนุ่ม ห้ามใช้อุปกรณ์โลหะหรือของที่ขูดขีดผิว
- เข้าเครื่องล้างจานได้ไหม แล้วแต่รุ่น Philips บอกว่าตะกร้าและตะแกรงของหม้อทอด Philips เข้าเครื่องล้างจานได้ และคู่มือ Tefal รุ่นข้างบนก็บอกว่าหม้อกับตะแกรงเข้าเครื่องล้างจานได้ แต่ไม่ใช่ทุกยี่ห้อ ดูคู่มือของเครื่องตัวเองก่อน
- ตัวเครื่อง มีส่วนที่เป็นไฟฟ้าอยู่ข้างใน ไม่ควรเอาไปจุ่มน้ำ เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำบิดหมาดแทน
ถ้ากำลังจะซื้อใบใหม่ ดูขนาดตะกร้ากับราคาที่เราเทียบไว้ได้ในหม้อทอดไร้น้ำมัน ยี่ห้อไหนดี
กระทะเคลือบกันติดไหม้#
Tefal ประเทศไทย ↗ แนะนำไว้แบบนี้
- ล้างกระทะทุกครั้งหลังใช้ คราบไขมันจะได้ไม่สะสม
- ใช้ฟองน้ำแบบนุ่ม ห้ามใช้ผงขัดหรือแผ่นขัดกับกระทะเคลือบกันติด
- อย่าเทน้ำเย็นลงกระทะที่ยังร้อนอยู่
- กระทะเคลือบเซรามิก ถ้าก้นกระทะมีคราบที่ล้างออกยาก Tefal ให้แช่ในน้ำร้อนผสมน้ำยาล้างจานที่ขจัดคราบมันได้ดีก่อน และถ้าล้างปกติแล้วยังไม่สะอาด ให้เติมน้ำส้มสายชูกับน้ำลงไปเล็กน้อยแล้วอุ่นกระทะ จากนั้นล้าง เช็ดแห้ง และทาน้ำมันบางๆ
น้ำส้มสายชู Tefal พูดถึงเฉพาะกระทะเคลือบเซรามิก ความเห็นของเราคือ ถ้าไม่แน่ใจว่ากระทะเคลือบอะไร เริ่มจากแช่น้ำร้อนผสมน้ำยาล้างจานแล้วล้างด้วยฟองน้ำนุ่มก่อน และ Tefal ก็บอกด้วยว่าผิวเซรามิกใช้ไปนานๆ อาจมีรอยคราบที่ลบไม่ออก ซึ่งเป็นเรื่องปกติของวัสดุ
หม้อเหล็กหล่อเคลือบสีไหม้#
หม้อเหล็กหล่อเคลือบสี (อีนาเมล) อย่างของ Le Creuset ประเทศไทย ↗ มีวิธีล้างคราบติด 2 แบบ
- เติมน้ำอุ่นผสมน้ำยาล้างจานลงในหม้อ แช่ทิ้งไว้ประมาณ 15–20 นาทีให้คราบอ่อนตัว แล้วค่อยล้าง
- หรือเติมน้ำอุ่น ใส่เบกกิ้งโซดา 1–2 ช้อนโต๊ะ แล้วตั้งไฟอ่อนให้น้ำเดือดเบาๆ ประมาณ 8–10 นาที
ล้างด้วยฟองน้ำหรือแปรงขนนุ่มกับน้ำยาล้างจานสูตรอ่อนโยน เลี่ยงแปรงเหล็ก ฟองน้ำหยาบ และน้ำยาที่มีฤทธิ์กัดกร่อน และห้ามเอาหม้อที่ยังร้อนแช่น้ำเย็นหรือเทน้ำเย็นลงไปทันที
หม้อสแตนเลสไหม้#
คู่มือหม้อสแตนเลส Le Creuset ↗ (ส่วนภาษาไทยเริ่มหน้า 122) (รุ่น Essential 3-Ply) บอกว่าคราบติดแน่นให้เทน้ำสบู่อุ่นลงไปให้เต็มแล้วแช่ทิ้งไว้ก่อนล้าง และก่อนล้างให้รอหม้อเย็นลงก่อน ห้ามจุ่มหรือเทน้ำเย็นลงไปตอนหม้อยังร้อน
กระทะเหล็กหล่อ#
IKEA ประเทศไทย ↗ แนะนำให้รอกระทะเย็นก่อน ล้างด้วยมือโดยใช้น้ำยาล้างจานเพียงเล็กน้อย แล้วเช็ดให้แห้งสนิทเพื่อกันสนิม (อ่านวิธีดูแลกระทะเหล็กหล่อเพิ่มเติมได้ในบทความใช้กระทะครั้งแรกต้องทำยังไง)
กระทะไฟฟ้า#
กระทะไฟฟ้ามีส่วนที่เป็นไฟฟ้าอยู่ด้วย ต้องระวังกว่ากระทะธรรมดา เรายังไม่เจอคู่มือภาษาไทยที่เปิดตรวจได้ ข้อนี้เลยเป็นหลักพื้นฐานที่ควรทำกับเครื่องใช้ไฟฟ้าทุกชนิด
- ปิดเครื่อง ถอดปลั๊ก แล้วรอให้เย็นสนิทก่อน
- สายไฟ ปลั๊ก และตัวปรับอุณหภูมิ อย่าให้โดนน้ำ
- ตัวกระทะจุ่มน้ำได้ไหมแล้วแต่รุ่น ถ้าคู่มือไม่ได้บอกว่าจุ่มได้ อย่าจุ่ม ให้ล้างด้านในแล้วเช็ดด้านนอกด้วยผ้าหมาดแทน
- ผิวด้านในที่เคลือบกันติด ใช้วิธีเดียวกับกระทะเคลือบข้างบน